Ricette & Food Photography
Avevo pubblicato su Instagram, prima che finisse la fioritura del tarassaco, la ricetta del finto miele; volevo pubblicarla anche qui sul blog e sicuramente lo farò prossimamente.
Siccome però la stagione è giusta per i fiori di acacia ho deciso di realizzare il finto miele con loro e devo dirvi che mi è piaciuto tantissimo!
Questo è il mio finto miele di acacia!
Siamo nel pieno della stagione della fioritura del sambuco, intorno a casa le bianche corolle bianche stanno esplodendo con i loro piccoli fiorellini bianchi profumati e io non resisto a fare raccolta e a provare nuove ricette!
Dopo aver fatto lo sciroppo di sambuco ho pensato bene di utilizzare la ricetta delle frittelle di fiori di acacia anche per i piccoli ombrelli dei fiori di sambuco… l’idea è stata super e così ve la propongo: frittelle di fiori di sambuco!
Oggi 4 maggio, per il calendario del cibo italiano è la giornata nazionale della torta di rose del Garda.
Una torta soffice, profumata, che ricorda un bouquet di rose.
Una torta che ripaga mille volte la lunga lavorazione per il suo gusto veramente speciale!
È iniziato il breve periodo di fioritura delle acacie… ho la fortuna di essere circondata dalla campagna e in questi giorni ho raccolto acacia e sambuco!
Ogni anno ci faccio le frittelle ma mi scordo sempre di fotoografarle, o meglio, spariscono subito e non faccio mai in tempo!
Quest’anno ci sono riuscita e così eccole qui: frittelle di fiori di acacia!
Oggi vi propongo una ricetta con i piselli freschi.
Per fare questa ricetta vi consiglio di acquistare piselli biologici o comunque piselli di cui avete la certezza che le bucce non siano entrate a contatto con antiparassitari o simili.
Sì avete letto bene, le bucce sono l’ingrediente di questa ricetta, per i pisellini che troviamo internamente vi propongo una ricetta nei prossimi giorni o potete fare il classico risi e bisi ma oggi ci dedichiamo allo scarto tipico dei piselli freschi, le bucce, e realizzeremo un brodo e una vellutata che sono sicura vi piacerà!!
Sei in quarantena, hai farina e lievito di birra, tempo e 4 persone da sfamare soprattutto al mattino a colazione… che fai??
I cornetti!!
Già peccato che io i cornetti sfogliati, con tutte le pieghe e i passaggi, non ho proprio tempo di farli perché ho 2 bambini che reclamano attenzione! Quindi come soddisfare la voglia di cornetti?
Mi è arrivato in aiuto il web, e dopo aver visto varie ricette ho optato per la ricetta dei cornetti 8 veli, ovvero dei cornetti sfogliati veloci che non saranno mai come i croissant classici ma sono molto buoni e invitanti e posso farcirli a mio piacimento per le colazioni mattutine!
