Oggi vi propongo la prima di molte ricette che proverò e testerò per MTChallenge, infatti nasce la nuova rubrica passiamoli in rivista, all’interno del Mag About Food dove, insieme ad altre amiche, testeremmo ricette di riviste non italiane, per farvi conoscere nuovi gusti e abbinamenti!

” MAG about FOOD è l’ennesimo gioco di parole, fra il Mad about food (pazzi per il cibo) e il Magazine about food (rivista sul cibo): l’obiettivo è la solita via di mezzo, ossia di parlare di cibo e dintorni in modo lieve, divertente e magari un po’ dissacrante, esattamente come abbiamo fatto in questi anni, accogliendo però le nuove istanze di un mondo che è cambiato e che sta cambiando sotto i nostri occhi. Un cambiamento che vivo in modo molto più consapevole da quando ho il privilegio di abitare nella capitale mondiale del cibo, con tutto il carnet di esperienze culturali, gastronimiche e sensoriali che Singapore offre ogni giorno, in una varietà di combinazioni di sapori, di consistenze, di profumi e di calori che sfinisce la mente e i sensi.”

Per l’occasione, grazie ad Alessandra Van Pelt, pubblicherò una ricetta qui nel blog e una su “passiamoli in rivista”; le ricette sono in lingua e mi occuperò di tradurle, verificarne la fattibilità e valutarle in una scala da 1 a 5.

Per questa prima proposta sul blog oggi vi presento le Sweetcorn e ricotta fritters, ovvero delle fritelle di mais e ricotta mentre su passiamoli in rivista troverete un fantastico secondo piatto: Pollo arrosto con melograno e menta (Roast chicken with pomegranate and mint) ricette tratte dalla rivista OLIVE.

Questi sono i due piatti che ho realizzato:

READ MORE