Oggi vi propongo una ricetta per ottenere sia del buonissimo pane, che dei grissini e crackers con il lievito madre.
Pane Natalizio e sapori di una volta
I sapori di una volta
Non so se nella vostra infanzia, o nei vostri ricordi, c’è una cucina a legna… se per caso siete fra i fortunati che si ricordano il calore e i sapori dei piatti cucinati su quelle cucine saprete di cosa sto parlando.
Se invece non avete avuto la gioia di assaporare il calore e il gusto di quelle pietanze ci pensa La Nordica – Extraflame.
Oggi vi racconto della mia esperienza con le cucine a legna de La Nordica – Extraflame e vi lascio una ricetta di un pane natalizio cotto in queste cucine che potrete rifare per creare dei pani natalizi per la tavola delle vostre feste.
Toc’ in braide
Toc’ in braide
Il Toc’ in braide è un antipasto gustoso fatto con polenta di farina di mais e un intingolo di formaggio fuso, il tutto arricchito dalla morchia che altro non è che burro fuso fatto dorare in padella con della farina di mais.
E’ un piatto Friulano di invenzione recente, pare sia stato creato negli anni 80, ma diventato subito “tradizionale” ed è possibile gustarlo in molti ristoranti tipici friulani.
Galette cioccolato e pere
Anatra ripiena alla Veneta
Brioche all’acqua senza latte, burro e uova
Brioche senza uova, burro e latte
Quando penso ad una brioche mi viene in mente un dolce morbido, profumato e gustoso… pensare di ottenere questo risultato in una brioche senza uova, burro e latte non mi pareva possibile.
Invece mi sono dovuta ricredere e ho ottenuto questa Brioche senza speciale soffice e morbida, adatta da inzuppare nel latte o da spalmarci sopra creme e marmellate.
