Stufato di pollo con salsa di soia
Oggi avevo voglia di qualcosa di caldo che mi desse torpore e scaldasse dentro.
Ho tirato fuori dal frigorifero le sovra cosce di pollo che non mancano mai in casa mia e aperto il cassetto della verdura e ho trovato gli ultimi superstiti del mio orto: pomodorini datterino, pomodorini zebra, ciliegino giallo e peperoni.
Con tutto questo ben di Dio ho deciso di fare uno stufatino dal sapore orientaleggiante aggiungendo della salsa di soia.
Ecco cosa ne è venuto fuori: Stufato di pollo con salsa di soia.
Questi sono i passaggi per la preparazione dello Stufato di pollo con salsa di soia.
Stufatino di pollo con salsa di soia
Recipe Type: secondi
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 35
Ingredients
- 10 sovra cosce di pollo
- 20 pomodorini di vario tipo (gialli, zebra, datterino)
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 1/2 cipolla rossa
- Olio Evo
- Salsa di soia
Instructions
- In un tegame largo mettere l’olio Evo e aggiungere la cipolla rossa tagliata fine.
- Tagliare a metà i pomodorini precedentemente lavati e aggiungere i peperoni tagliati a fettine anche quelli ben mondati.
- Far rosolare per 2-3 minuti a fuoco vivo, poi abbassare leggermente la fiamma e aggiungere sopra le sovra cosce.
- Aggiungere la salsa di soia e coprire con un coperchio lasciando cuocere per circa 5 minuti, rigirare il pollo e le verdure e ricoprire con il coperchio per altri 5 minuti.
- Rigirare ancora il pollo e le verdure abbassando al minimo la fiamma e lasciare cuocere sempre con il coperchio, mescolando di tanto tanto, fino alla completa cottura del pollo in circa 20 minuti
Questo piatto potete servirlo sia come secondo, servendo il pollo adagiato in un piatto di portata con accanto le verdure stufate e decorato con un ciuffetto di songino…
Sia potete servirlo in versione zuppa tagliando a pezzetti più piccoli il pollo e aggiungendo degli spaghettini (potete utilizzare dei semplici spaghettini o quelli di soia o di riso) e servire il tutto in una ciotola da zuppa che richiama perfettamente l’animo orientale!
Se volete altre ricette per il pollo potete fare il pollo al curry o il pollo al limone e rosmarino!
Buon appetito!
Trovate la mia ricetta nel fantastico menù settimanale da stampare di Genitorialmente
