Ricette & Food Photography
Oggi, per il Calendario del cibo Italiano, è la giornata dei sottaceti, per questa occasione ho avuto l’opportunità di partecipare ad una giornata informativa e formativa, insieme ad altri blogger, presso la Giardiniera di Morgan Pasqual a Malo.
Oggi, per il calendario del cibo italiano, è la giornata del riso e pasta fredda, un piatto onnipresente sulla tavola di casa mia nel periodo estivo.
Amo indistintamente sia il riso freddo che la pasta fredda, e oggi vi lascio la mia ricetta per la pasta fredda estiva che faccio.
Se cercate una gustosa variante di tortino salato ideale per la scampagnata fuori porta di pasquetta, o anche da mangiare in casa e realizzare per brunch o cene con gli amici quando si ha voglia di qualcosa da mangiare in pochi morsi che racchiudono però tanto gusto; i tortini salati con caprino ed erba cipollina sono perfetti per voi.
Mi capita spesso di comprare al supermercato i porri, li trovo versatili e gustosi, si prestano a molteplici ricette usandoli nelle zuppe, nelle frittate o come semplici contorni.
Quando li pulisco e tolgo la parte più verde mi viene sempre un pensiero… ma perchè buttarla??!!
E’ nata questa vellutata di porri, leggera senza panna o latte, una ricetta vegana di sole verdure.
Ovviamente potete scegliere di utilizzare tutto il porro e non solo la parte verde, rendendo questa crema o vellutata di porri ancora più gustosa e saporita.
Ecco la mia Vellutata di porri:
Amate la cucina orientale?? io si e se non vado a mangiare al ristorante cinese o giapponese, cerco di farmi in casa qualche manicaretto che soddisfi le voglie di esotico che ho!
E’ già successo che vi presentassi ricette etniche come i ravioli Jiaozi o la ricetta del Tom kha gai; oggi vi faccio conoscere gli gnocchi cinesi di riso con le verdure.
Collaborazioni occasionali:
Collaborazione annuale Serbosco:
Collaborazione con Instamamme:
Mamma aiuta Mamma:
Matita e Forchetta:
Italiachemamme:
Ifood:
IFood Style:
