La ciambella ligure della nonna.
Questa ricetta è una di quelle ricette del cuore, legate alla mia infanzia e ai sapori della campagna, dei nonni; un dolce con i sapori tradizionali liguri: la ciambella alla ricotta e pinoli.
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La giardiniera di Morgan: i 5 sensi a Malo
GIORNATA DEI SOTTACETI
Oggi, per il Calendario del cibo Italiano, è la giornata dei sottaceti, per questa occasione ho avuto l’opportunità di partecipare ad una giornata informativa e formativa, insieme ad altri blogger, presso la Giardiniera di Morgan Pasqual a Malo.
Menù di bosco per lattidamangiare 3.0 di Palagiaccio
Menù di bosco: Gnocchi ripieni ai formaggi e cupcake ai frutti di bosco.
Quest’anno partecipo a lattidamangiare 3.0 della Storica Fattoria il Palagiaccio; un caseificio artigianale situato nel cuore della Toscana tra le colline del Mugello che produce splendidi e saporiti formaggi.
Il contest verte sulla preparazione di un menù a scelta tra bosco o mare; ho scelto di partecipare con un menù di bosco utilizzando il cinghiale e i mirtilli.
Le mie proposte sono:
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Gnocchi ripieni di Fior di Mugello e menta su fonduta di blu Mugello con ragù bianco di cinghiale.
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Cupcake ai lamponi e Gran Mugello con frosting ai mirtilli.
Cotognata, la marmellata di pere cotogne.
La cotognata ovvero la marmellata di pere cotogne
Vi capita di andare al supermercato e trovare dei frutti o delle verdure che non avete mai cucinato ma che sono talmente belle che vi viene voglia di comprarle per crearci qualcosa??
Ecco a me è capitato con le pere cotogne che non avevo nemmeno mai visto in vita mia; le ho comprate e le ho utilizzate per fare la marmellata di pere cotogne, ovvero la cotognata, con un mio nuovo acquisto: la slow cooker!
LE MIE RICETTE PER:
Collaborazioni occasionali:
Collaborazione annuale Serbosco:
Collaborazione con Instamamme:
Mamma aiuta Mamma:
Matita e Forchetta:
Italiachemamme:
Ifood:
IFood Style:
Strudel con uva fragola per IFood
il ketchup verde di pomodori verdi
Gnocchi al sapore di capodanno
Gnocchi al sapore di capodanno
Cosa vi viene in mente se vi dico lenticchie e capodanno?
Ci scommetto che vi viene in mente il cotechino con le lenticchie!!!
Cosa c’entra con Mtchallenge e la sfida 59?
C’entra con la mia proposta: gnocchi con farina di lenticchie rosse conditi con un sugo di pomodorini misti e salsiccia!
Sciroppo di Sambuco: 5 ricette per realizzarlo in casa
Sciroppo di fiori di Sambuco
Finalmente un po di sole, almeno qui da me, così si può andare a cogliere i fiori di Sambuco!
Infatti nei mesi di maggio e giugno questo arbusto fiorisce e dai suoi fiori si ottiene un fantastico sciroppo si sambuco.
Conoscete questa pianta che fa parte della famiglia delle Caprifoliacee?
L’avrete sicuramente vista nei campi, nei boschi, in campagna ma la si trova anche nelle periferie delle città; è un arbusto dalle foglie verdi seghettate e dai fiori piccollissimi, tutti uniti insieme ad ombrello, e molto profumati.
