RICETTE INVERNALI

RICETTE INVERNALI

In questa pagina sono presenti le ricette di stagione con un occhio al Natale.

DICEMBRE , GENNAIO, FEBBRAIO

È TEMPO DI FRUTTA E VERDURA INVERNALE, PER PREPARARE RICETTE CHE CI SCALDINO NELLE GIORNATE DI FREDDO.

PICCOLA PARENTESI ANCHE SUL NATALE

VERDURA E ORTAGGI:

Bietole, broccoli, broccolo romanesco, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cime di rapa, finocchi, spinaci, zucche.

FRUTTA DI STAGIONE :

Arance, cachi, kiwi, mandarini, mandaranci, mele, pere.

ANTIPASTI :

TOC IN BRAIDE- INTINGOLO DEL podere — toc’ in braide

piadine agli spinaci

muffin salati alla zucca

barbagioan ravioli fritti

Primi piatti:

Ribollita Toscana con cavolo nero — Ribollita Toscana

Ravioli con anatra

vellutata bicolore con noci e pancetta (4) — vellutata bicolore

zucca sformato ricetta — sformato zucca

ribollita Artusi

bigoli al radicchio rosso — bigoli con radicchio rosso

patate e porri, vellutata di porri e zucchine, vellutata porri e patate , — vellutata di porri e patate

bigoli con anatra

come fare la pasta e fagioli — pasta e fagioli

gargati-col-consiero-ricetta — gargati con consiero

broccolo fiolaro di Creazzo la ricetta dei ravioli — ravioli broccolo fiolaro

Risotto alla veneta

pasta al forno con zucca, funghi e formaggio

broccolo fiolaro — sformato broccolo fiolaro

Secondi:

Gallina ripiena

ossa alla contadina con guanciale (2) — ossa alla contadina

anatrta ripiena — anatrta ripiena alla Veneta

brasato alla birra

tiana di agnello con senape

come fare il fegato alla veneziana — fegato alla veneziana

lo spezzatino che carne è — spezzatino mele e cipolle

ossi de mas-cio — ossa di maiale bollite

frittata spinaci e — frittata spinaci

costine di maiale al sugo — costine al sugo

la sopa de tripe, trippa alla trevisana — sopa de tripe

ossobuchi ricetta in umido — ossobuchi in umido

spezzatino manzo con patate-1 — spezzatino manzo

Contorni:

polpette di zucca

Zucca con semi vari

Cavolfiore glassato al miele — Cavolfiore glassato

ricetta dei barbagiuai, — barbagiuai liguri

funghi champignon trifolati — funghi trifolati

crocchette di patate fritte ricetta — crocchette di patate

patate viola vitellotte — chips patate viol

porri gratinati al forno

radicchio treviso igp fritto — radicchio di treviso fritto

topinambur al forno

ricetta dei cavolini di bruxelles al forno — cavoletti di bruxelles al forno

cipolline boretane gratinate conservazione — cipolline boretane

Torte salate:

l'erbazzone fatto in casa con tarassaco — erbazzone

torta salata spinaci ricotta

torta salata con radicchio

torta salata zucca al forno — torta salata zucca

Torta con broccolo romano

Dolci:

buchteln con marmellata il dolce di pasta lievitata — buchteln con marmellata

la ricetta delle sfogliatine finta sfoglia con mele — sfogliatine mele

treccia lievitata con marmelllata di fichi — treccia ripiena

torta alle pere cotogne e miele — torta cotogne

torta alla zucca e cacao — torta variegata zucca

la ricetta della torta invisibile di mele — torta invisibile mele

castagnaccio toscano

treccia svedese alle mele — treccia dolce alle mele

Ricetta sfogliatine con mela — sfogliatine con mele

gallette cioccolato pere

Ricetta Torta di mele con rose — Buccellato Ligure con rose di mele

Speciale Dolci di Natale

pavlova con frutta — pavlova fiori ananas

biscotti vetro per decorare l'albero — biscotti di vetro

cupcake natalizi con omini pan di zenzero

biscotti pupazzo tutorial — biscotti pupazzo

ghirlande di biscotti

cake pops natalizi da regalare — cakepops natalizi

lecca lecca di macaron a forma di pupazzo di neve — lecca lecca di macaron

christmas-meringue-tree — meringhe albero natale

Se invece cercate un menù per le giornate festive di Natale trovate una proposta di menù qui: menù di Natale