La Torta versata, una torta che è una vera furbata!

Ebbene si, ho voluto provarla anche io e devo dire che mi ha conquistato!

Di cosa sto parlando?? Della ricetta della Torta versata, la torta ripiena di marmellata che non scende e rimane perfettamente a metà altezza della torta ed è pronta da servire senza doverla tagliare a metà per farcirla!

Questa ricetta l’ho vista su Instagram, realizzata dalla bravissima Anna Rita Granata e devo dire che mi ha conquistata a prima vista, l’ho provata a fare ed è venuta buonissima tanto che non è durata nemmeno il tempo di fotografarla!

Vista la bontà e facilità di realizzazione di questa torta versata, ho deciso di rifarla e fotografarla, quindi ecco qui la torta versata con ripieno di marmellata che non scende!

Crostata con ganache al cioccolato e lamponi freschi.

Era da un po di tempo che non preparavo un dolce goloso e ho deciso di mettere le mani in pasta per realizzare questa crostata con ganache al cioccolato e lamponi freschi; questo dolce è semplice ma particolare al tempo stesso grazie alla consistenza della ganache e al contrasto cromatico dei lamponi che la rende davvero bellissima!

La crostata è un dessert fresco e perfetto per coccolarsi; Il guscio di pasta frolla racchiude la ganache al cioccolato che ho realizzato con del cioccolato al latte ma potete optare anche per del cioccolato fondente.

La decorazione è costituita da lamponi freschi e ciuffi di panna montata (non mi faccio mancare nulla ), che danno un giusto equilibrio tra acidità, cremosi e dolcezza, regalando alla torta anche un bellissimo aspetto non trovate?

Se vi spaventa la preparazione state tranquilli, tanto bella quanto facile è la sua preparazione: la frolla può essere anche realizzata il giorno prima e la ganache si realizza in pochi minuti; sono certa che quando la gusterete non riuscirete a smettere di mangiarla!

Ecco la mia crostata con ganache al cioccolato e lamponi freschi.