Il sartù di riso per Mtchallenge.
Un primo piatto da pranzo della domenica, bello da vedere e ottimo da gustare: il sartù di riso.
Terrina di manzo e verdure in crosta
La Terrina di primavera per Mtchallenge
Una terrina di primavera, con manzo e verdure, per la sfida mtchallenge #mtc64 vinta da Giuliana de La gallina Vintage .
Ho deciso si proporre una terrina con i gusti che amo di più, quelli semplici e gustosi dell’infanzia, i gusti della Cima Genovese.
Questa è la mia terrina di manzo e verdure in crosta con contorno di caponatina di verdure e zucchine ripiene.
Il pollo fritto, la birra e il bergamotto
Il pollo fritto per #mtc63
Si torna a partecipare con Mtchallenge dopo la pausa del mese scorso; la vincitrice della sfida precedente sui macaron è stata Silvia Zanetti e ha proposto il pollo fritto come sfida del mese.
Ho deciso di partecipare con un pollo fritto con farina come da proposta di Silvia e con la versione del pollo impanato con menta e bergamotto per la versione a mio gusto utilizzando la panatura con uovo e pan grattato; ho scelto di usare i fusi di ala per avere dei bocconcini con pelle e ossa non troppo grandi.
Masala Chai tiramisu’
Tapas della nostalgia
Tapas della nostalgia spezzina
Le Tapas della nostalgia… le ho volute chiamare così queste mie tre proposte per mtchallenge 60.
La sfida “Le Tapas” lanciata da Mai Esteve del blog Il colore della curcuma , che ha vinto la sfida precedente con delle fantastiche gnocozze, prevede la creazione di un trittico formato da 3 tapas diverse (tapas, pinchos e montaditos) che devono essere legate da un filo conduttore… e il mio filo conduttore è la mia nostalgia di casa natale ovvero Spèza (La Spezia) per questo vi propongo 3 piatti tipici spezzini: la Mesciüa, i barbagioan e la focaccia con le acciughe fritte.
Gnocchi al sapore di capodanno
Gnocchi al sapore di capodanno
Cosa vi viene in mente se vi dico lenticchie e capodanno?
Ci scommetto che vi viene in mente il cotechino con le lenticchie!!!
Cosa c’entra con Mtchallenge e la sfida 59?
C’entra con la mia proposta: gnocchi con farina di lenticchie rosse conditi con un sugo di pomodorini misti e salsiccia!
Gnocchi con gorgonzola, speck e mele
Cheesecake al mango e mirtilli per MTC
Cheesecake al mango e mirtilli
Ultima proposta per mtchallenge, la ricetta della cheesecake dolce. La mia proposta è di una cheesecake dolce al mango e mirtilli con base di amaretti !
Cheesecake salata alle ortiche per Mtchallenge
Cheesecake salata alle ortiche
Visto che mi prendo sempre all’ultimo, oggi e domani vi propongo le mie 2 versioni si Cheesecake per la sfida di Mtchallenge; oggi vi presento la mia versione di cheesecake salata alle ortiche!
Biscotti “Rose rilassanti” di frolla montata
Biscotti Rose di frolla montata
A marzo ho dovuto saltare l’appuntamento con mtc ma questo mese partecipo con i biscotti Rose frolla montata; rose rilassanti di frolla montata all’olio!
Cosa è successo all’Mtc a marzo? è successo che hanno vinto con una splendida zuppa di pesce e cous cous trapanese Dani e Juri di Acqua e menta; la loro ricetta è veramente splendida e sicuramente la proverò a breve!
La loro proposta per il mese di aprile è stata un acclamazione generale perchè ci fa cimentare con i biscotti di pasta frolla!
Si possono proporre 3 tipologie di frolla: la classica, la frolla montata e la sablee; tutte le indicazioni le trovate nel loro splendido post ; mi ha colpito molto la proposta di fare almeno una variante sostituendo il burro e allora ho voluto giocare proprio con un biscotto di frolla montata con olio, a cui ho dato forma di rose e aroma di camomilla e semi di papavero.
