finto miele di fiori di acacia
La ricetta per realizzare il finto miele di fiori di acacia in casa
Ingredienti
- 200 g fiori di acacia
- 500 g acqua
- 500 g zucchero semolato
Istruzioni
Preparazione del decotto
- In una pentola capiente mettere i fiori di acacia preferibilmente staccati da loro grappolo.Aggiungere il mezzo litro di acqua e portare ad ebbolizione.Far bollire per 15 minuti quindi spegnere la fiamma e lasciare raffreddare completamente il decotto ottenuto
Preparazione del finto miele di acacia
- Prendere il decotto completamente raffreddato e filtrare l'acqua eliminando i fiori.Aggiungere al decotto ottenuto lo zucchero, rimettere il decotto nella pentola sul fuoco e portare ad ebollizione.
- Far cuocere lo sciroppo per circa 30 minuti dovete dimezzare la quantità e ritrovarvi uno sciroppo denso come un miele fluido.Versate il finto miele ottenuto in vasetti di vetro sterilizzati con tappo a vite capovolgete sottosopra e fate creare il sottovuoto grazie al calore. il finto miele si conserva a temperatura ambiente per circa un anno