Open sandwich con maionese di avocado e pollo
Una ricetta facile e veloce per preparare 4 open sandwich con maionese di avocado, pollo e pomodorini
Ingredienti
- 4 fette Pane Rustico ai semi Céréal
- 1 avocado
- 1/2 limone
- Q.b olio di mais
- Q.b Sale rosso dell’Himalaya
- 200 g petto di pollo
- Q.b pomodorini per decorazione
- Q.b mix erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo, maggiorana, salvia, origano)
Istruzioni
Preparazione della maionese di avocado
- Prendere l’avocado e tagliarlo a metà, eliminare il nocciolo e togliere la buccia.Tagliare la polpa a pezzi e metterla nel bicchiere del frullatore ad immersione.Aggiungere il succo di mezzo limone e iniziare a frullare.Aggiungere un pizzico di sale e poco olio di mais alla volta per ottenere una maionese di avocado liscia e setosa.
Preparazione della carne
- Prendere il petto di pollo e tagliarlo a fettine di circa 1 cm quindi spolverarlo col sale rosso himalayano e il mix di erbe aromatiche tritate.Mettere la carne su una padella rovente senza alcun olio aggiunto e far rosolare per bene da ambo le parti , continuare fino a completa cottura.
Preparazione dell’open sandwich
- Adagiate quattro fette di pane ai cereali Céréal su un tagliere, spalmateci sopra la maionese di avocado ed infine adagiate le fettine di pollo cotto tagliate in parti sottili sopra la maionese di avocado.
- Decorate infine con pezzettini di pomodoro e servite caldi.
