Sciroppo o finto miele di fiori di Tarassaco
La ricetta per creare il finto miele o sciroppo di fiori di tarassaco in casa
Ingredienti
- 200 g fiori di tarassaco freschi
- 500 g acqua
- 200 g zucchero
Istruzioni
- Prendere i fiori al mattino, devono essere belli aperti e sani.Sciacquarli per eliminare eventuali insetti o polvere.Mettere i fiori raccolti, eliminando la parte verde, in 500 g di acqua
- Portare l'acqua a ebollizione a fiamma media.Quando l'acqua bolle continuare la cottura per 15 minuti.Spegnere e lasciare raffreddare completamente.
- Una volta freddo filtrare ed eliminate i fiori.Aggiungere al liquido ottenuto 200 g di zucchero e portare nuovamente a bollore facendo cuocere ed evaporare l'acqua fino ad ottenere una consistenza di un miele fluido; dovrebbe metterci circa 15 minuti ma regolatevi sulla consistenza piuttosto che sul tempo di cottura.
- Travasare il finto miele ottenuto in vasetti sterilizzati e conservare in luogo asciutto e lontano dalla luce per l'inverno.
- Usarlo per addolcire the e tisane o per calmare la tosse in caso di raffreddamento