Torta budino con latte di soia e cioccolato fondente
La ricetta vegan della torta dalla consistenza di budino realizzata con latte di soia e cioccolato fondente
Equipment
- 1 stampo per plumcake 15 per 25 circa
Ingredienti
- 500 ml latte di soia Céréal
- 200 ml latte di cocco
- 15 g agar agar
- 45 g cacao amaro
- 130 g cioccolato fondente
- 70 g zucchero
Istruzioni
- Preparate tutti gli ingredienti già pesati e pronti per l'uso
- In un tegame capiente mettete il latte di soia
- aggiungere il latte di cocco
- il cacao (si puo' anche sostituirne una parte con cannella o caffè solubile)
- aggiungere lo zucchero (si puo' utilizzare quello di canna )
- e infine aggiungere il cioccolato fondente; potete anche tritarlo grossolanamente con il coltello) e porre sul fuoco
- far scaldare a fiamma lieve, mescolando sempre per far sciogliere completamente il cioccolato, aggiungere l'agar agar e portare a bollore mescolando per circa 2 minuti.versare il composto caldo nello stampo
- Far raffreddare completamente a temperatura ambiente quindi mettere in frigorifero a riposare per almeno 2 ore
- sformare dallo stampo e porre su un piatto da portata quindi spolverare con il cacao amaro.Tagliare e servire
