Tarte Tatin di mele

Inauguriamo questo 2015 con la mia seconda ricetta per #50 sfumature di… mela!

Questa ricetta è un classico: la Tarte Tatin!!!

La ricetta e il passo a passo per la tarte tatin:

Di seguito trovate gli ingredienti e il passo a passo per realizzare la tarte tatin, vi servirà una teglia da 24 cm di diametro.

Ingredienti:

3 mele (io ho usato le Pinova)
50 grammi di burro
100 grammi di zucchero
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

Procedimento per la tarte tatin:

in una teglia posta sul fornello fate sciogliere il burro e aggiungete lo zucchero

2:Tagliate a fette io più regolare possibile le mele e adagiatele sul burro fuso e lo zucchero creando dei cerchi concentrici

3: Dovrete ottenere una disposizione come questa:

4:Fate cuocere a fuoco medio le mele per circa 10 minuti in modo che si caramellino

5:Fate raffreddare il tutto e quando sarà ben freddo adagiate la pasta sfoglia sulle mele e rimboccate i bordi in modo che crei come una coperta sulle mele Si può usare anche la pasta frolla anche fatta in casa o comperata.

6: Mettete in forno caldo statico a 180° per circa 15-20 minuti. Quando la sfoglia sarà ben dorata sfornate e capovolgete su un piatto da portata!!! Ed ecco qui la tarte tatin!!!