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Ricette & Food Photography

Ghiaccioli alla frutta per Cakes Lab Test&taste

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Ghiaccioli alla frutta.

Siccome non ho abbastanza da fare tra lavoro, bambino, casa e torte, mi sono anche impegnata a partecipare a dei contest.
Giugno è stata la mia prima partecipazione al MTChallenge con l’hamburger di Sorana con zucchine grigliate e formaggio Asiago Dop; e non potevo certo saltare la cheesecake di re-cake 2.0 !
La vincitrice della sezione foodblogger di re-cake è stata Chiara che ho scoperto essere anche una delle 4 ideatrici di Cakes Lab che definiscono “il laboratorio virtuale in cui quattro amiche food blogger si divertono ad analizzare nel dettaglio diverse ricette di alcuni tra i più importanti Maestri Pasticceri e non solo”.
Ogni mese scelgono un libro che tratta di pasticceria e da questo libro estraggono alcune ricette che testano in fatto di fattibilità, chiarezza della ricetta e bontà stessa.
Secondo voi potevo non partecipare??
Ecco il libro che hanno scelto questo mese:

 

Le proposte di Cakes Lab Test&taste:

Anna del blog In the mood for pies ha testato Onde al cioccolato amaro e Variegati yogurt e lamponi, Chiara del blog Ciliegine rosse e polpette piccanti ha testato Mojito e Atmosfera di anguria,
Elisabetta del blog Cakes and Co. ha testato Gin and tonic e Piña colada e infine Letizia del blog Letizia in Cucina ha testato Tris di Cioccolato e Cocktail di frutta.

 La sfida:

La sfida per noi invece è incentrata sulla ricetta per fare i ghiaccioli alla frutta che ho proposto anche nel menù settimanale di Genitorialmente pronto da stampare!
Questi sono i miei:
La ricetta per preparare in casa i ghiaccioli di frutta per la merenda dei bambini, Ghiaccioli alla frutta, la macedonia ghiacciata su uno stecco, ghiaccioli fai da te con frutta fresca.La ricetta per preparare in casa i ghiaccioli di frutta per la merenda dei bambini, Ghiaccioli alla frutta, la macedonia ghiacciata su uno stecco, ghiaccioli fai da te con frutta fresca.

Ingredienti per 12 ghiaccioli:

Per lo sciroppo di zucchero:
200 ml di Acqua
90 gr di Zucchero

Per i ghiaccioli:
400 ml di Succo del Frutto scelto
250 ml di Sciroppo di Zucchero
Frutta a pezzetti

Procedimento per lo sciroppo:

Mettete 90 gr di zucchero semolato e 200 ml di acqua in un pentolino e fateli scaldare a fuoco basso per circa 10 minuti. Quando lo zucchero si e’ sciolto alzate la fiamma e portate a ebollizione. Una volta arrivato ad ebollizione abbassate la fiamma, se volete aggiungere delle spezie fatelo ora e lasciate sobbollire a fuoco medio per circa 4 minuti. Spegnete il fornello e fate raffreddare completamente.

 

La ricetta per preparare in casa i ghiaccioli di frutta per la merenda dei bambini, Ghiaccioli alla frutta, la macedonia ghiacciata su uno stecco, ghiaccioli fai da te con frutta fresca.La ricetta per preparare in casa i ghiaccioli di frutta per la merenda dei bambini, Ghiaccioli alla frutta, la macedonia ghiacciata su uno stecco, ghiaccioli fai da te con frutta fresca.

Frullate la frutta, aggiungete il frullato allo sciroppo di zucchero freddo e mescolate bene. Versate la miscela negli stampi da ghiaccioli, aggiungete qualche pezzetto di frutta, inserite i bastoncini e fate congelare per 3-4 ore.

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Io ho fatto la versione con il succo di pesca nettarina e aggiungendo i pezzetti di pesca e foglioline di menta, mentre l’altra versione è con succo di mango, succo di lime e pezzetti di mango e lime.

 

La ricetta per preparare in casa i ghiaccioli di frutta per la merenda dei bambini, Ghiaccioli alla frutta, la macedonia ghiacciata su uno stecco, ghiaccioli fai da te con frutta fresca.La ricetta per preparare in casa i ghiaccioli di frutta per la merenda dei bambini, Ghiaccioli alla frutta, la macedonia ghiacciata su uno stecco, ghiaccioli fai da te con frutta fresca.

Immergete per qualche secondo in acqua tiepida le formine congelate prima di estrarre con delicatezza i ghiaccioli.

Con questo caldo capitano proprio a fagiolo!!!
La ricetta per preparare in casa i ghiaccioli di frutta per la merenda dei bambini, Ghiaccioli alla frutta, la macedonia ghiacciata su uno stecco, ghiaccioli fai da te con frutta fresca.

 

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