Anatra ripiena alla Veneta

Una ricetta tradizionale realizzata in collaborazione con Grana Padano: Anatra ripiena alla Veneta.

Se state pensando ad un menu’ diverso per Natale, potete stupire parenti e amici con questa ricetta.

L’anatra solitamente è un po’ grassa, ma ha una carne che piace a tutti e se la preparate con questa ricetta Veneta farete un figurone!

In dialetto si chiama “anara col pien” che significa appunto anatra ripiena.

Si accompagna con una salsa tipica, la salsa peverada realizzata con olio, aglio, prezzemolo e un battuto di soppressa.

Il ripieno è delicato e leggero, realizzato con pane, pinoli, verdure e ovviamente il Grana Padano!

Vi aspetto per scoprire la ricetta su Dissapore