BISCOTTI DI SAN VALENTINO, IDEE REGALO TROPPOTOGO.

Realizzare dei biscotti a mano da regalare per San Valentino è un’idea dolcissima in tutti i sensi, soprattutto se ad aiutarci con le dosi degli ingredienti sono delle dolcissime bamboline a forma di Matrioska!

Per questa giornata dedicata all’amore vi propongo un classico dei classici: i biscotti occhio di bue in versione San Valentino con il foro centrale a forma di cuoricino da cui fuoriesce tanta buona marmellata!

Troppotogo idee regalo per ogni occasione

Ho conosciuto il sito Troppotogo grazie alle fantastiche sorelle Chiara & Ilaria di Case per la testa; ne è nata una bella collaborazione e una fantastica guida per S. Valentino;  ho anche scoperto fantastici oggetti davvero nuovi e divertenti e non solo pratici!

Ho deciso di utilizzare i bicchieri misuratori a matrioska perchè ultimamente sto testando tante ricette straniere e ho a che fare con le misure in cup… ogni parte delle 3 bamboline corrispondono infatti alle Misure ¼, 1/3, ½, 2/3, ¾, e 1 “cup” di unità di misura americana; sono in plastica molto solida e durevole, resistente e adatta agli alimenti.

Per realizzare questi biscotti detti “occhi di bue” in versione San Valentino avrete bisogno dei seguenti ingredienti e attrezzatura:

Ingredienti per 10 biscotti accoppiati:

• 2 cup di farina (300 g)
• 1 cup di zucchero (150 g)
• 1/2 cup di burro (120 g)
• 2 tuorli d’uovo
• ½ cup Di marmellata di fragole o lamponi o ciliegie (120 g)

Attrezzatura:

• 1 tagliabiscotti a forma di cuore piccolo
• 1 mattarello
• Pellicola alimentare
• Cartaforno
• Bicchieri misuratori a Matrioska
• 1 ciotola
• 1 placca da forno

Procedimento:

1. Per iniziare mettere in una ciotola 2 cup di farina, aggiungere 1 cup di zucchero e ½ cup di burro.
2. Mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio e amalgamare bene, aggiungere i tuorli e mescolare ancora per formare un composto liscio e uniforme, aiutarsi con le mani per impastare bene.
3. Avvolgere l’impasto ottenuto nella pellicola alimentare e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti
4. Riprendere l’impasto e stenderlo tra 2 fogli di cartaforno in una sfoglia alta 5 mm aiutandosi con il mattarello.
5. Prendere la base della matrioska da ½ cup e ricavare 20 dischi rimpastando e stendendo il composto fino a terminarlo.
6. Ricavare un cuoricino con il coppapasta tagliabiscotti a forma di cuore al centro di metà dei dichi ottenuti.
7. Posizionare i biscotti su una placca da forno rivestita di cartaforno i biscotti ottenuti e infornare a 160° in forno statico per 15 minuti.
8. Sfornare e sposatere i biscotti su una superficie piana e far raffreddare completamente.
9. Prendere ½ cup di marmellata del gusto che preferite, ma preferibilmente rossa, e stendere una cucchiaiata al centro di un disco; appoggiare sopra un disco con il cuore e premere leggermente per ottenere il biscotto farcito.

   

   

10. Spolverare con zucchero a velo a piacere.

La ricetta completa dei biscotti occhio di bue per S. Valentino:

Biscotti occhio di bue

Mum Cake Frelis

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 25 minuti min

Portata biscotti

Porzioni 30 m

Ingredienti

  

Ingredienti per 10 biscotti accoppiati:

• 2 cup di farina 300 g
• 1 cup di zucchero 150 g
• 1/2 cup di burro 120 g
• 2 tuorli d’uovo
• ½ cup Di marmellata di fragole o lamponi o ciliegie 120 g

Attrezzatura:

• 1 tagliabiscotti a forma di cuore piccolo
• 1 mattarello
• Pellicola alimentare
• Cartaforno
• Bicchieri misuratori a Matrioska
• 1 ciotola
• 1 placca da forno

Istruzioni

 

Procedimento:

• Per iniziare mettere in una ciotola 2 cup di farina, aggiungere 1 cup di zucchero e ½ cup di burro.
• Mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio e amalgamare bene, aggiungere i tuorli e mescolare ancora per formare un composto liscio e uniforme, aiutarsi con le mani per impastare bene.
• Avvolgere l’impasto ottenuto nella pellicola alimentare e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti
• Riprendere l’impasto e stenderlo tra 2 fogli di cartaforno in una sfoglia alta 5 mm aiutandosi con il mattarello.
• Prendere la base della matrioska da ½ cup e ricavare 20 dischi rimpastando e stendendo il composto fino a terminarlo.
• Ricavare un cuoricino con il coppapasta tagliabiscotti a forma di cuore al centro di metà dei dichi ottenuti.
• Posizionare i biscotti su una placca da forno rivestita di cartaforno i biscotti ottenuti e infornare a 160° in forno statico per 15 minuti.
• Sfornare e sposatere i biscotti su una superficie piana e far raffreddare completamente.
• Prendere ½ cup di marmellata del gusto che preferite, ma preferibilmente rossa, e stendere una cucchiaiata al centro di un disco; appoggiare sopra un disco con il cuore e premere leggermente per ottenere il biscotto farcito.
• Spolverare con zucchero a velo a piacere e gustare!

I biscotti sono pronti, potete servirli in una bella scatola di cartone o di latta e regalarli alla persona del vostro cuore!

Spero vi piaccia questa semplice idea, sono sicura che a chiunque decidiate di regalarli saranno molto apprezzati <3, qui trovate la guida con anche i bellissimi progetti delle mie compagne d’avventura: Debora Think-ink , Ilenia Penso Invento Creo, Roberta ColoribyRob, Rosa di Nell’essenziale , Enrica Principesse colorate e le sorelle Chiara & Ilaria di Case per la testa!