Riciclare le uova di cioccolato: mousse con avocado e cioccolato al latte.

Questo è l’unico anno che ho del cioccolato da riciclare… solo perchè una cara amica (Cristina) me ne ha regalato!

Solitamente in casa mia il cioccolato dura poco… stavolta invece ne ho avanzato e mi sono ripromessa di provare un dessert con l’avocado che volevo sperimentare da tempo: la mousse avocado e cioccolato!

Dopo aver provato l’avocado in una ricetta salata, nel toast con mazzancolle, ho voluto testarlo con le uova avanzate di Pasqua. La ricetta l’ho testata per Matita e forchetta e mi ha entusiasmato!

Se volete approfondire tutto su l’avocado, vi consiglio di leggere il post di curarsi con gusto!

Come fare la mousse avocado e cioccolato

Scegliete un avocado maturo, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo e sbucciatelo.
Tagliate l’avocado a pezzetti e sistematelo nel frullatore.
A parte fate sciogliere il cioccolato delle uova di Pasqua avanzate a bagnomaria.
Aggiungete il cioccolato sciolto e frullate il tutto, aggiungete poco latte alla volta per ottenere unacremosità più fluida a vostro piacimento.
trasferite la mousse in coppette monoporzione e conservate in frigorifero per 30 minuti.
Decorate con noccioline tritate o pezzetti di fragola.

crema golosa di mousse avocado e cioccolato

Mousse al cioccolato e avocado.

Mum Cake Frelis

Dosi per 2 persone

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Preparazione 10

Tempo totale 10

Portata dolci

Porzioni 15 m

Ingredienti

1 avocado maturo
150 gr cioccolato al latte
q.b. latte fresco
noccioline tritate e pezzetti di fragola per decorazione facoltativo

Istruzioni

Scegliete un avocado maturo, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo e sbucciatelo.
Tagliate l’avocado a pezzetti e sistematelo nel frullatore.
A parte fate sciogliere il cioccolato delle uova di Pasqua avanzate a bagnomaria.
Aggiungete il cioccolato sciolto e frullate il tutto, aggiungete poco latte alla volta per ottenere una cremosità più fluida a vostro piacimento.
Trasferite la mousse in coppette monoporzione e conservate in frigorifero per 30 minuti.
Decorate con noccioline tritate o pezzetti di fragola.

Note:

Potrete sostituire il latte vaccino con il latte vegetale optando per un latte di soia o di riso.
Se non avete del cioccolato potete utilizzare 20 g di cacao amaro avendo cura di scioglerlo in 100 ml di latte, potete utilizzare anche in questo caso il latte vegetale, aggiungendo anche 2 cucchiai di zucchero.
Per decorare la mousse potete utilizzare pistacchi, fritta secca in generale o anche dei zuccherini colorati.
La mousse di avocado al cioccolato si conserva in frigorifero per 1-2 giorni al massimo.

Gustatela come dessert o come merenda golosa!